云南农业大学学报2006，Vol.21Issue(6)：780-784,5.
水分含量对玉米淀粉颗粒结晶度的影响
The Influence of Water Content on the Crystallinity of Maize Starch
杨留枝 1刘延奇 1贾春晓 2张文叶1
作者信息
- 1. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,450002
- 2. 郑州轻工业学院材料与化学工程学院,河南,郑州,450002
- 折叠
摘要
关键词
玉米淀粉/微晶结构/X-射线衍射/含水量/结晶度分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨留枝,刘延奇,贾春晓,张文叶..水分含量对玉米淀粉颗粒结晶度的影响[J].云南农业大学学报,2006,21(6):780-784,5.
