施氮量对不同强筋小麦品种产量和品质的影响OACSTPCD
Effects of nitrogen rate on yield and quality of different strong gluten wheat varieties
选用7个强筋小麦品种,采用二因素裂区设计,研究了不同施氮量对小麦产量和品质的影响以及品种之间产量和品质的差异.结果表明:在施氮量0～300 kg/hm2范围内,随施氮量的增加,产量增加,但施氮三水平间差异不显著;随施氮量的增加,蛋白质含量和产量逐渐增加,但相邻水平间增加幅度逐渐减少;强筋小麦的主要加工品质性状均随施氮量的增加而改善,三个施氮水平下降落数值、沉降值、形成时间、稳定时间和面包体积等主要加工品质指标与对照相比,均有明显提高,吸水率受施氮…查看全部>>
李洪梅;孟淑华;白洪立;王西芝;王立功;张娟
兖州市农业科学研究所,山东,兖州,272100兖州市新兖镇农技站,山东,兖州,272100兖州市农业科学研究所,山东,兖州,272100兖州市农业科学研究所,山东,兖州,272100兖州市农业科学研究所,山东,兖州,272100兖州市农业科学研究所,山东,兖州,272100
农业科技
施氮水平强筋小麦产量蛋白质含量加工品质
《山东农业科学》 2007 (4)
78-81,4