农业机械学报2008，Vol.39Issue(1)：78-81,4.
磁场和抑制剂对莲藕多酚氧化酶反应动力学的影响
Effect on Reaction Dynamics of Lotus Root Polyphenol-oxidase by Inhibitors and Magnetic Field
摘要
关键词
莲藕/多酚氧化酶/反应动力学/抑制剂/磁场分类
农业科技引用本文复制引用
高梦祥,胡翠翠,严奉伟,张长峰..磁场和抑制剂对莲藕多酚氧化酶反应动力学的影响[J].农业机械学报,2008,39(1):78-81,4.基金项目
湖北省科技攻关计划资助项目(项目编号:2006AA201C36) （项目编号:2006AA201C36）
