黑龙江八一农垦大学学报2005，Vol.17Issue(3)：79-81,3.
凝固型金针菇酸奶的研制
Technology of Solidifying Yoghurt with Flammulina velutipes
冯昆 1张东杰 2张涧铮 1杨莹 1王贺祥1
作者信息
- 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆,163319
- 2. 中国农业大学生物学院
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冯昆,张东杰,张涧铮,杨莹,王贺祥..凝固型金针菇酸奶的研制[J].黑龙江八一农垦大学学报,2005,17(3):79-81,3.
