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大豆磷脂的改性方法及其应用

王利 焦发道

黑龙江八一农垦大学学报2002，Vol.14Issue(3)：80-84,5.
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黑龙江八一农垦大学学报2002，Vol.14Issue(3)：80-84,5.

大豆磷脂的改性方法及其应用

Transesterification of Soybean Phosphatide and It's Application

王利 1焦发道2

作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,密山,158308
  • 2. 黑龙江完达山乳业股份有限公司
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摘要

关键词

大豆磷脂/磷脂改性/应用

分类

生物科学

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王利,焦发道..大豆磷脂的改性方法及其应用[J].黑龙江八一农垦大学学报,2002,14(3):80-84,5.

黑龙江八一农垦大学学报

OACSTPCD

1002-2090

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