山东理工大学学报（自然科学版）2007，Vol.21Issue(5)：81-84,4.
挤压对大米啤酒辅料中抗性淀粉含量的影响
Influence of extrusion on the content of rice resistant starch of rice beer adjunct
王国庆 1申德超 1王志华2
作者信息
- 1. 山东理工大学,轻工与农业工程学院,山东,淄博,255049
- 2. 东北农业大学,食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030
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王国庆,申德超,王志华..挤压对大米啤酒辅料中抗性淀粉含量的影响[J].山东理工大学学报（自然科学版）,2007,21(5):81-84,4.
