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冷藏养殖大黄鱼细菌相组成和优势腐败菌鉴定

郭全友 杨宪时 许钟 吴建军 周彩华

水产学报2006,Vol.30Issue(6):824-830,7.
水产学报2006,Vol.30Issue(6):824-830,7.

冷藏养殖大黄鱼细菌相组成和优势腐败菌鉴定

Bacterial flora and identification of dominated spoilage organisms on cultured Pseudosciaena crocea at chilled storage

郭全友 1杨宪时 2许钟 1吴建军 1周彩华3

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,上海,200090
  • 2. 上海水产大学食品学院,上海,200090
  • 3. 上海德记行科技发展有限公司,上海,200086
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摘要

关键词

大黄鱼/细菌相/优势腐败菌/腐败希瓦氏菌

分类

农业科技

引用本文复制引用

郭全友,杨宪时,许钟,吴建军,周彩华..冷藏养殖大黄鱼细菌相组成和优势腐败菌鉴定[J].水产学报,2006,30(6):824-830,7.

基金项目

农业部948项目(2001-478) (2001-478)

水产学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-0615

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