福建农业学报2009，Vol.24Issue(1)：82-84,3.
巴西蘑菇液体发酵菌丝体与子实体蛋白质的营养评价
Nutritional assessment of proteins from liquid cultivated mycelium and fruiting body of Agaricus blazei Murrill.
杨淑云1
作者信息
- 1. 福建省食用菌技术推广总站,福建,福州,350003
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摘要
关键词
巴西蘑菇/菌丝体/氨基酸/营养价值分类
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杨淑云..巴西蘑菇液体发酵菌丝体与子实体蛋白质的营养评价[J].福建农业学报,2009,24(1):82-84,3.
