中国农业大学学报2004，Vol.9Issue(3)：82-84,3.
壳聚糖涂膜及蛋壳处理鸭蛋保鲜效果的研究
Study on the fresh-keeping effects of chitosan coating and different eggshell treatment
杜志龙 1高振江 1吴薇 1凌刚1
作者信息
- 1. 中国农业大学,工学院,北京,100083
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杜志龙,高振江,吴薇,凌刚..壳聚糖涂膜及蛋壳处理鸭蛋保鲜效果的研究[J].中国农业大学学报,2004,9(3):82-84,3.
