南京农业大学学报2003，Vol.26Issue(3)：84-87,4.
糙米的营养成分及其在发芽过程中的变化
Nutrition compositions of brown rice and its change during germination
陈志刚 1顾振新 1汪志君 2方维民 2段颖1
作者信息
- 1. 南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095
- 2. 扬州大学食品科学系,江苏,扬州,225009
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陈志刚,顾振新,汪志君,方维民,段颖..糙米的营养成分及其在发芽过程中的变化[J].南京农业大学学报,2003,26(3):84-87,4.
