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核桃仁中多酚类物质的液相/电喷雾质谱分析

王克建 杜明 胡小松 齐建勋 郝艳宾

分析化学2009，Vol.37Issue(6)：867-872,6.
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分析化学2009，Vol.37Issue(6)：867-872,6.

核桃仁中多酚类物质的液相/电喷雾质谱分析

Identification of Phenolic Compounds in Walnut(Juglans regia L) Seeds by High Performance Liquid Chromatography-Electrospray Ionization Mass Spectrometry

王克建 1杜明 2胡小松 3齐建勋 1郝艳宾1

作者信息

  • 1. 北京市农林科学院林业果树研究所,北京,100093
  • 2. 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,哈尔滨,150090
  • 3. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
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摘要

关键词

核桃仁/没食子单宁/鞣花单宁/液相色谱/电喷雾质谱

分类

化学化工

引用本文复制引用

王克建,杜明,胡小松,齐建勋,郝艳宾..核桃仁中多酚类物质的液相/电喷雾质谱分析[J].分析化学,2009,37(6):867-872,6.

基金项目

本文系国家科技部攻关项目(No.2004BA502B09)资助 （No.2004BA502B09）

分析化学

OA北大核心CSCDCSTPCDSCI

0253-3820

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