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番茄红素稳定性的研究

冯晓梅 韩玉谦 隋晓 管华诗

青岛海洋大学学报(自然科学版)2003，Vol.33Issue(6)：875-880,6.
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青岛海洋大学学报(自然科学版)2003，Vol.33Issue(6)：875-880,6.

番茄红素稳定性的研究

Studies on the Stability of Lycopene

冯晓梅 1韩玉谦 1隋晓 1管华诗1

作者信息

  • 1. 中国海洋大学国家海洋药物工程技术研究中心,青岛,266101
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摘要

关键词

番茄红素/油树脂/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

冯晓梅,韩玉谦,隋晓,管华诗..番茄红素稳定性的研究[J].青岛海洋大学学报(自然科学版),2003,33(6):875-880,6.

青岛海洋大学学报(自然科学版)

OA北大核心CSCDCSTPCD

1672-5174

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