安徽农业科学2008，Vol.36Issue(21)：8874-8875,2.
抗性淀粉提取工艺的研究
Research on the Extraction Technique of the Resistant Starch
摘要
关键词
大米淀粉/抗性淀粉/提取工艺/普鲁兰酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
李翠莲,曾晓楠,方北曙..抗性淀粉提取工艺的研究[J].安徽农业科学,2008,36(21):8874-8875,2.基金项目
湖南省农业厅农业科学技术计划项目:大米淀粉的制备及其改性研究(2006-2-4). （2006-2-4）
