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鲜切苹果贮藏期间微生物生长模型研究

刘新有南海娟郝亚勤高愿军唐雪燕张芳

河南农业科学Issue(3)：88-91,4.

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河南农业科学Issue(3)：88-91,4.

鲜切苹果贮藏期间微生物生长模型研究

Research on Microorganism Growth Model during Fresh-cut Apple Storage

刘新有 ¹南海娟 ²郝亚勤 ²高愿军 ³唐雪燕 ¹张芳¹

作者信息

1. 漯河市食品工业学校,河南,漯河,462000
2. 河南科技学院,食品学院,河南,新乡,453003
3. 郑州轻工业学院,食品与生物工程学院,河南,郑州,450002
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摘要

关键词

鲜切苹果/微生物/生长模型/贮藏

分类

农业科技

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刘新有,南海娟,郝亚勤,高愿军,唐雪燕,张芳..鲜切苹果贮藏期间微生物生长模型研究[J].河南农业科学,2007,(3):88-91,4.

基金项目

漯河市科技攻关项目(2004066) （2004066）

河南农业科学

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1004-3268

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