微细化木薯淀粉糊特性研究

任广跃毛志怀李栋周宇光

中国农业大学学报2006，Vol.11Issue(2)：88-92,5.

Study on paste properties of micronized cassava starch

任广跃 ¹毛志怀 ²李栋 ¹周宇光¹

作者信息

木薯淀粉/微细化/球磨处理/糊特性/改性

轻工纺织

任广跃,毛志怀,李栋,周宇光..微细化木薯淀粉糊特性研究[J].中国农业大学学报,2006,11(2):88-92,5.

高等学校博士学科点专项科研基金项目(20020019044) （20020019044）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1007-4333

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