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中草药添加剂饲喂猪肉中CPK,GPI活性和肉质关系的研究

韩剑众 董文明 葛长荣 高士争 黄启超

云南农业大学学报2002,Vol.17Issue(1):91-93,3.
云南农业大学学报2002,Vol.17Issue(1):91-93,3.

中草药添加剂饲喂猪肉中CPK,GPI活性和肉质关系的研究

Effect of Chinese Herb Feed Additives on the Activities of CPK and GPI and Meat Qualities of Growing and Finishing Pigs

韩剑众 1董文明 2葛长荣 2高士争 3黄启超2

作者信息

  • 1. 杭州商学院食品科学与工程系,浙江,杭州,310035
  • 2. 云南农业大学食品科学技术学院,云南,昆明,650201
  • 3. 云南农业大学,云南省动物营养与饲料重点实验室,云南,昆明,650201
  • 折叠

摘要

关键词

中草药添加剂/肥育猪/胴体品质/磷酸肌酸激酶(CPK)/磷酸葡萄糖异构酶(GPI)

分类

农业科技

引用本文复制引用

韩剑众,董文明,葛长荣,高士争,黄启超..中草药添加剂饲喂猪肉中CPK,GPI活性和肉质关系的研究[J].云南农业大学学报,2002,17(1):91-93,3.

基金项目

云南省"九五"科技攻关重点项目资助(95A3-4). (95A3-4)

云南农业大学学报

1004-390X

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