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不同日粮水平和成熟时间对牛肉质量的影响

黄明 周光宏 徐幸莲 林国庆

南京农业大学学报2003,Vol.26Issue(2):93-96,4.
南京农业大学学报2003,Vol.26Issue(2):93-96,4.

不同日粮水平和成熟时间对牛肉质量的影响

Effects of different diet levels and aging time periods on beef quality

黄明 1周光宏 1徐幸莲 1林国庆1

作者信息

  • 1. 南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,江苏,南京,210095
  • 折叠

摘要

关键词

日粮水平/成熟时间/牛肉质量

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄明,周光宏,徐幸莲,林国庆..不同日粮水平和成熟时间对牛肉质量的影响[J].南京农业大学学报,2003,26(2):93-96,4.

基金项目

农业部跨越计划(1999-12) (1999-12)

高等学校博士点基金(2002037006) (2002037006)

南京农业大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-2030

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