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立足实践,超越创新——评中等职业教育国家规划教材高教版《餐饮服务与管理》(第二版)

李晓东

职业技术教育2007，Vol.28Issue(22)：94-95,2.
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职业技术教育2007，Vol.28Issue(22)：94-95,2.

立足实践,超越创新——评中等职业教育国家规划教材高教版《餐饮服务与管理》(第二版)

李晓东1

作者信息

  • 1. 郑州旅游职业学院
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摘要

关键词

《餐饮服务与管理》/国家规划教材/中等职业教育/饭店服务与管理专业/实践/高等教育出版社/第二版/高教版

分类

社会科学

引用本文复制引用

李晓东..立足实践,超越创新——评中等职业教育国家规划教材高教版《餐饮服务与管理》(第二版)[J].职业技术教育,2007,28(22):94-95,2.

职业技术教育

1008-3219

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