南京农业大学学报2004，Vol.27Issue(2)：94-98,5.
用冲击共振法无损检测梨采后质地的变化
Nondestructive measurement of texture changes of pear fruit with acoustic impulse response technique
摘要
关键词
冲击共振法/砀山梨/质地/无损检测/插入型实验/感官评定分类
农业科技引用本文复制引用
潘秀娟,屠康..用冲击共振法无损检测梨采后质地的变化[J].南京农业大学学报,2004,27(2):94-98,5.基金项目
国家高新技术研究项目(2002AA248051) （2002AA248051）
江苏省自然科学基金项目(BK2001409) （BK2001409）
教育部优秀青年教师资助计划 （）
