黑龙江八一农垦大学学报2000，Vol.12Issue(2)：94-98,5.
胰蛋白酶水解酪蛋白生产CPP水解工艺条件的研究
STUDY ON THE TECHNOLOGY CONDITIONS OF TRYPSIN HYDROLYSIS CASEIN TO PRODUCE CASEIN PHOSPHOPEPTIDES
牟光庆 1曹冬梅 1巩军 2张丽萍1
作者信息
- 1. 黑龙江八一农垦大学,密山市,158308
- 2. 黑龙江省完达山企业集团乳品有限公司
- 折叠
引用本文复制引用
牟光庆,曹冬梅,巩军,张丽萍..胰蛋白酶水解酪蛋白生产CPP水解工艺条件的研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,2000,12(2):94-98,5.
