检测掺假牛奶的电子鼻传感器阵列的优化OA北大核心CSCDCSTPCD
Optimization of Sensors Array as an Electronic Nose in Identifying Adulterate Milk
目前电子鼻在食品领域已有广泛的应用,由于气味组成成分复杂,仅用单个气体传感器是无法评定气体质量的,因此气体传感器阵列应运而生.在对不同的食品进行检测时,电子鼻的传感器阵列的构成是不同的.运用PEN2便携式电子鼻对掺假牛奶进行检测,用方差分析、主成分分析和聚类分析对信号进行分析,得到由8个传感器组成的用于检测掺假牛奶的最佳传感器阵列.用这8个传感器组成的传感器阵列对掺假牛奶进行检测区分,结果用LDA方法(线性判别式分析)进行分析,在LDA分析图上,…查看全部>>
徐亚丹;王俊;赵国军
浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029浙江发展园林有限公司,杭州,310029
信息技术与安全科学
电子鼻传感器阵列主成分分析
《传感技术学报》 2006 (4)
茶叶香气品质的电子鼻评定机理研究
957-962,6
国家自然科学基金资助(30571076)教育部新世纪优秀人才支持计划资助(NCET-04-0544)
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