河南农业科学Issue(1)：96-98,3.
鲜切果蔬品质劣变与控制
Quality worsening of fresh cut products and its control
侯传伟 1魏书信 1王安建1
作者信息
- 1. 河南省农业科学院,农副产品加工研究所,河南,郑州,450002
- 折叠
引用本文复制引用
侯传伟,魏书信,王安建..鲜切果蔬品质劣变与控制[J].河南农业科学,2008,(1):96-98,3.基金项目
河南省科技攻关项目(0624010005) （0624010005）
