安徽农业科学2007，Vol.35Issue(31)：9856-9857,2.
鲜切荸荠组织中与褐变相关酶活性研究
Study on the Enzyme Activity Correlated to Browning in the Fresh-cut Chinese Water-chestnut
摘要
关键词
鲜切荸荠/黄化/褐变分类
农业科技引用本文复制引用
潘永贵,陈维信..鲜切荸荠组织中与褐变相关酶活性研究[J].安徽农业科学,2007,35(31):9856-9857,2.基金项目
海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室开放课题基金(ch002) （ch002）
华南热带农业大学科技基金项目(Rnd0618). （Rnd0618）
