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农业工程学报
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红枣挥发性物质在烘干过程中的变化研究
红枣挥发性物质在烘干过程中的变化研究
穆启运
陈锦屏
农业工程学报
2001，Vol.17
Issue(4)：99-101,3.
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农业工程学报
2001，Vol.17
Issue(4)
：99-101,3.
红枣挥发性物质在烘干过程中的变化研究
Variation of Volatile Compounds of Chinese Dates During Toast
穆启运
1
陈锦屏
1
作者信息
1.
陕西师范大学
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摘要
关键词
红枣
/
挥发性物质
/
色谱—质谱分析
分类
农业科技
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穆启运,陈锦屏..红枣挥发性物质在烘干过程中的变化研究[J].农业工程学报,2001,17(4):99-101,3.
基金项目
国家科技部资助项目 （）
农业工程学报
OA
北大核心
CSCD
ISSN：
1002-6819
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