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椰汁冰淇淋的生产工艺

何金兰 肖开恩 张艳红

热带作物学报2006，Vol.27Issue(2)：99-102,4.
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热带作物学报2006，Vol.27Issue(2)：99-102,4.

椰汁冰淇淋的生产工艺

Development of Coconut Milk Ice Cream

何金兰 1肖开恩 1张艳红2

作者信息

  • 1. 华南热带农业大学食品科学与工程系,海南,儋州,571737
  • 2. 北京市农业机械试验鉴定推广站,北京,100083
  • 折叠

摘要

关键词

椰子汁/冰淇淋/生产工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

何金兰,肖开恩,张艳红..椰汁冰淇淋的生产工艺[J].热带作物学报,2006,27(2):99-102,4.

热带作物学报

OACSCDCSTPCD

1000-2561

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