果树学报2010，Vol.27Issue(2)：299-302,4.
不同微波渗糖工艺对低糖果脯维生素C保存的影响
Effects of different sugar osmosis processing technology by microwave on preservation of vitamin C in low sugar preserved fruit
摘要
关键词
苹果/低糖果脯/微波渗糖/维生素C保存Key words
Apple/Low sugar preserved fruit/Sugar osmosis by microwave/Preservation of vitamin C分类
农业科技引用本文复制引用
祝美云,魏征,高峰..不同微波渗糖工艺对低糖果脯维生素C保存的影响[J].果树学报,2010,27(2):299-302,4.基金项目
河南农业大学食品科学技术学院资助项目(20080203) （20080203）
河南省教育厅科技攻关项目部分内容(2007550010) （2007550010）
