江西农业大学学报2010，Vol.32Issue(1)：163-168,6.
纳豆芽孢杆菌配伍发酵产中性蛋白酶的性质研究
A Study on Neutral Ptotease Characterization of Ferments by Bacillus natto Compatibility
摘要
关键词
纳豆芽孢杆菌/配伍发酵/中性蛋白酶/酶学性质Key words
Bacillus notto/fermentation compatibility/neutral protease/enzyme characterization分类
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孙晓鸣,王萍,陈静..纳豆芽孢杆菌配伍发酵产中性蛋白酶的性质研究[J].江西农业大学学报,2010,32(1):163-168,6.基金项目
江西省教育厅科研项目资助(赣教高字[2007]6号)和江西农业大学研究生创新基金资助(YC08A053) （赣教高字[2007]6号）
