中国甜菜糖业Issue(1)：28-31,4.DOI:10.3639/j.issn.1002-0551.2010.01.009
一种热凝胶多糖的制备及其应用的研究进展
Research progress on the preparation and application of curdlan
赵宏伟 1李淑荣 1李庆鹏1
作者信息
- 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100193
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赵宏伟,李淑荣,李庆鹏..一种热凝胶多糖的制备及其应用的研究进展[J].中国甜菜糖业,2010,(1):28-31,4.
