武汉工程大学学报2010，Vol.32Issue(3)：16-19,24,5.DOI:10.3969/j.issn.1674-2869.2010.03.004
抗氧化剂对共轭亚油酸甘油酯氧化稳定性的影响
Influence of commonly used antioxidants on conjugated linoleic acid glyceride's oxidative stability
周丹 1陈启明 1周煊 1赵庆玲1
作者信息
- 1. 武汉工程大学化工与制药学院,湖北省新型反应器与绿色工艺重点实验室,湖北武汉430074
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摘要
关键词
共轭亚油酸甘油酯/氧化稳定性/过氧化值/抗氧化剂分类
生物科学引用本文复制引用
周丹,陈启明,周煊,赵庆玲..抗氧化剂对共轭亚油酸甘油酯氧化稳定性的影响[J].武汉工程大学学报,2010,32(3):16-19,24,5.
