农业工程学报2010，Vol.26Issue(3)：353-357,5.DOI:10.3969/j.issn.1002-6819.2010.03.059
草莓浑浊汁维生素C降解动力学模型
Thermal degradation dynamic model of vitamin C in cloudy strawberry juice during storage
王梦泽 1薛少平 1王佳 2阎勤劳1
作者信息
- 1. 西北农林科技大学机械与电子工程学院,杨凌,712100
- 2. 西北农林科技大学园艺学院,杨凌,712100
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摘要
关键词
活化能/降解/动力学模型/草莓浑浊汁/维生素CKey words
activation energy/degradation/dynamic models/cloudy strawberry juice/vitamin C分类
轻工纺织引用本文复制引用
王梦泽,薛少平,王佳,阎勤劳..草莓浑浊汁维生素C降解动力学模型[J].农业工程学报,2010,26(3):353-357,5.
