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乳酸菌发酵产生胞外多糖的研究进展

刘先 康小红 龄南

中国乳业Issue(2)：46-48,3.
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中国乳业Issue(2)：46-48,3.

乳酸菌发酵产生胞外多糖的研究进展

刘先 1康小红 2龄南2

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学
  • 2. 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
  • 折叠

摘要

关键词

乳酸菌/胞外多糖/功能/研究进展

引用本文复制引用

刘先,康小红,龄南..乳酸菌发酵产生胞外多糖的研究进展[J].中国乳业,2010,(2):46-48,3.

中国乳业

1671-4393

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