中国农业科技导报2010，Vol.12Issue(1)：66-71,84,7.DOI:10.3969/j.issn.1008-0864.2010.01.12
大豆分离蛋白/酶改性胡萝卜纤维可食性复合膜性能的研究
Studies on Edible Membrane Property of Soy Protein Isolate and Cellulase Modified Carrot Fiber
摘要
关键词
可食膜/大豆分离蛋白/胡萝卜纤维/纤维素酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘欢,王新伟,孙秀秀,连紫璇,吕红菊,李明,钟恬,马中苏..大豆分离蛋白/酶改性胡萝卜纤维可食性复合膜性能的研究[J].中国农业科技导报,2010,12(1):66-71,84,7.基金项目
国家863计划项目(2008AA10Z308) （2008AA10Z308）
吉林省科技发展计划项目(20060717)资助. （20060717）
