河南农业大学学报2010，Vol.44Issue(1)：106-110,5.
不同原料制备辛烯基琥珀酸淀粉酯理化性质的比较
Comparison of the physicochemical properties of octenyl succinic anhydride modified starches from different native starches
摘要
关键词
辛烯基琥珀酸淀粉酯/理化性质/RVA谱/乳化性质Key words
OSA starch/physicochemical properties/RVA profiles/emulsion properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
宋晓燕,李真,谢慧玲,张常松..不同原料制备辛烯基琥珀酸淀粉酯理化性质的比较[J].河南农业大学学报,2010,44(1):106-110,5.基金项目
河南省教育厅自然科学基金项目(2008B550004). （2008B550004）
