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氯化钙体系制备的褐藻酸钙凝胶特性的研究

许加超 卢伟丽 高昕 付晓婷 薛长湖

渔业科学进展2010,Vol.31Issue(1):100-103,4.
渔业科学进展2010,Vol.31Issue(1):100-103,4.

氯化钙体系制备的褐藻酸钙凝胶特性的研究

Study on the properties of alginate gel made by using of calcium chloride

许加超 1卢伟丽 1高昕 1付晓婷 1薛长湖1

作者信息

  • 1. 中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛,266003
  • 折叠

摘要

关键词

M/G/褐藻酸钠凝胶/氯化钙

Key words

M/G/Alginate/gel/CaCl_2

分类

农业科技

引用本文复制引用

许加超,卢伟丽,高昕,付晓婷,薛长湖..氯化钙体系制备的褐藻酸钙凝胶特性的研究[J].渔业科学进展,2010,31(1):100-103,4.

基金项目

山东省科技攻关项目(2007GG10005008158)资助 (2007GG10005008158)

渔业科学进展

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-9869

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