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κ-卡拉胶琥珀酰基化衍生物的抗氧化活性研究

孙涛 陶慧娜 康永锋 李立 熊振海

天然产物研究与开发2010,Vol.22Issue(1):41-44,103,5.
天然产物研究与开发2010,Vol.22Issue(1):41-44,103,5.

κ-卡拉胶琥珀酰基化衍生物的抗氧化活性研究

Antioxidant Activity of Succinylated Derivative of κ-carrageenan Oligosaccharides

孙涛 1陶慧娜 1康永锋 1李立 1熊振海1

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海 201306
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摘要

关键词

κ-卡拉胶/酸降解/琥珀酰基/抗氧化活性

Key words

κ-carrageenan/acid degradation/succinylation/antioxidant activity

分类

医药卫生

引用本文复制引用

孙涛,陶慧娜,康永锋,李立,熊振海..κ-卡拉胶琥珀酰基化衍生物的抗氧化活性研究[J].天然产物研究与开发,2010,22(1):41-44,103,5.

基金项目

上海市教育委员会科研项目(07zz134) (07zz134)

上海市重点学科建设项目专项基金(T1102) (T1102)

天然产物研究与开发

OACSCDCSTPCD

1001-6880

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