烟草科技Issue(7)：29-33,5.
葡萄糖/丙氨酸Maillard反应水溶性高分子产物的规模化合成及其在烟草中的应用
Large-scale Synthesis of Water-soluble Polymeric Product of Glu/Ala Maillard Reaction and its Application in Tobacco
摘要
关键词
葡萄糖/丙氨酸/Maillard反应/水溶性高分子产物分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡军,曾世通,宗永立,谢剑平..葡萄糖/丙氨酸Maillard反应水溶性高分子产物的规模化合成及其在烟草中的应用[J].烟草科技,2010,(7):29-33,5.基金项目
科技部"科研院所技术开发专项资金"资助项目"新型Maillard烟用香料的规模化合成研究"(国科发财字[2005]300号). （国科发财字[2005]300号）
