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乙醇对环糊精葡萄糖基转移酶催化作用的影响

王亮 顾正彪 程力 洪雁

高等学校化学学报2010,Vol.31Issue(6):1190-1194,5.
高等学校化学学报2010,Vol.31Issue(6):1190-1194,5.

乙醇对环糊精葡萄糖基转移酶催化作用的影响

Effect of Ethanol on the Catalysis of CGTase

王亮 1顾正彪 2程力 1洪雁2

作者信息

  • 1. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室
  • 2. 食品科学与技术学院,无锡,214122
  • 折叠

摘要

关键词

乙醇/环糊精葡萄糖基转移酶/环化作用/偶合作用

分类

化学

引用本文复制引用

王亮,顾正彪,程力,洪雁..乙醇对环糊精葡萄糖基转移酶催化作用的影响[J].高等学校化学学报,2010,31(6):1190-1194,5.

基金项目

国家"八六三"计划项目(批准号: 2006AA10Z335), 教育部创新团队计划(批准号: IRT0627), 高等学校学科创新引智计划(批准号: B07029)和江南大学自主科研计划资助. (批准号: 2006AA10Z335)

高等学校化学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

0251-0790

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