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外源草酸对水果的保鲜效应及其机制研究进展

郑小林

果树学报2010,Vol.27Issue(4):605-610,6.
果树学报2010,Vol.27Issue(4):605-610,6.

外源草酸对水果的保鲜效应及其机制研究进展

Effects of exogenous oxalic acid on fruit during postharvest storage and its mechanism

郑小林1

作者信息

  • 1. 浙江工商大学食品与生物工程学院,杭州,310035
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摘要

关键词

水果/外源草酸/贮藏/机理

分类

农业科技

引用本文复制引用

郑小林..外源草酸对水果的保鲜效应及其机制研究进展[J].果树学报,2010,27(4):605-610,6.

基金项目

国家自然科学基金(30771509) (30771509)

广东省内然科学基金(7010014) (7010014)

果树学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1009-9980

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