西南林学院学报2010，Vol.30Issue(4)：50-52,3.
3种食品抗氧化剂在核桃油抗氧化中的活性比较
Comparative Study on Antioxidation Effect of Three Different Food Antioxidants on Walnut Oil
摘要
关键词
核桃油/BHT/TBHQ/芝麻酚/抗氧化活性分类
农业科技引用本文复制引用
阚欢,陆斌,范方宇,郭磊,刘云..3种食品抗氧化剂在核桃油抗氧化中的活性比较[J].西南林学院学报,2010,30(4):50-52,3.基金项目
云南省教育厅科学研究基金项目(08Y0192)资助. （08Y0192）
