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啤酒酵母泥中酵母多糖提取工艺研究

田春华 竹磊 朱海华 王永

江西农业学报2010，Vol.22Issue(7)：103-104,110,3.
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江西农业学报2010，Vol.22Issue(7)：103-104,110,3.

啤酒酵母泥中酵母多糖提取工艺研究

Extraction and Determination of Zymosan from Beer Yeast Cell Wall

田春华 1竹磊 1朱海华 1王永1

作者信息

  • 1. 河南省食品安全工程技术研究中心,河南,郑州,450002
  • 折叠

摘要

关键词

酵母/多糖/自溶-酶-碱法/提取工艺

分类

生物科学

引用本文复制引用

田春华,竹磊,朱海华,王永..啤酒酵母泥中酵母多糖提取工艺研究[J].江西农业学报,2010,22(7):103-104,110,3.

基金项目

河南省科学院省院合作项目. （）

江西农业学报

OACSTPCD

1001-8581

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