现代农业科技Issue(12)：320-321,2.
应用超临界技术脱除甘蓝红色素异昧研究
Deodorization Research of Peculiar Odor in Red Cabbage Pigments via Supercritical Technology
摘要
关键词
甘蓝红色素/超临界技术/脱味分类
轻工纺织引用本文复制引用
袁红波,暴海军,连运河,田洪,李争争..应用超临界技术脱除甘蓝红色素异昧研究[J].现代农业科技,2010,(12):320-321,2.基金项目
河北省科技厅重大科技创新项目"蔬菜高色价水溶色素技术开发及产业化示范"(08221003z). （08221003z）
