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SPME-GC-MS在虾调味料风味检测中的应用

杨锡洪解万翠章超桦冯小敏吉宏武

水产学报2010，Vol.34Issue(7)：1143-1148,6.

水产学报2010，Vol.34Issue(7)：1143-1148,6.DOI:10.3724/SP.J.1231.2010.06843

Application of SPME-GC-MS in flavor determination of shrimp flavorings

杨锡洪 ¹解万翠 ¹章超桦 ¹冯小敏 ¹吉宏武¹

作者信息

南美白对虾虾头/调味料/固相微萃取/气相色谱-质谱法/风味

轻工纺织

杨锡洪,解万翠,章超桦,冯小敏,吉宏武..SPME-GC-MS在虾调味料风味检测中的应用[J].水产学报,2010,34(7):1143-1148,6.

"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD29B09) （2007BAD29B09）

国家科技支撑计划和政策引导项目(2008BD94B08) （2008BD94B08）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-0615

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