|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|果树学报|采后枇杷果实的质构变化研究

采后枇杷果实的质构变化研究

宋肖琴 张波 徐昌杰 张九凯 李鲜 陈昆松

果树学报2010，Vol.27Issue(3)：379-384,6.
✕
果树学报2010，Vol.27Issue(3)：379-384,6.

采后枇杷果实的质构变化研究

Texture profile analysis of postharvest loquat fruit

宋肖琴 1张波 1徐昌杰 1张九凯 1李鲜 1陈昆松1

作者信息

  • 1. 浙江大学果实品质生物学实验室侬业部园艺植物生长发育与品质调控重点开放实验室,杭州,310029
  • 折叠

摘要

关键词

枇杷/果实/质地多面分析(TPA)/木质化/出汁率

分类

农业科技

引用本文复制引用

宋肖琴,张波,徐昌杰,张九凯,李鲜,陈昆松..采后枇杷果实的质构变化研究[J].果树学报,2010,27(3):379-384,6.

基金项目

国家科技支撑计划子课题(2006BAD22B01-10) （2006BAD22B01-10）

国家自然科学基金(30871759) （30871759）

果树学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1009-9980

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文