吉林医药学院学报2010，Vol.31Issue(3)：137-140,4.
传统烹调与微波烹调对蔬菜中维生素C的影响
The effect of traditional and microwave cooking on vitamin C in vegetables
马洪波 1张娜 2张岚1
作者信息
- 1. 吉林医药学院营养教研室,吉林,吉林,132013
- 2. 哈尔滨医科大学营养教研室,黑龙江,哈尔滨,150086
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摘要
关键词
传统烹调/微波烹调/蔬菜/维生素C分类
医药卫生引用本文复制引用
马洪波,张娜,张岚..传统烹调与微波烹调对蔬菜中维生素C的影响[J].吉林医药学院学报,2010,31(3):137-140,4.
