辽宁农业科学Issue(4)：52-54,3.
乳酸菌发酵地瓜所需生产种培养基及发酵剂的筛选
Screening of Medium and Starter of Sweet Potato Fermented with Lactobacillus
鲁明 1张华 1吴兴壮 1张晓黎 1王小鹤1
作者信息
- 1. 辽宁省农业科学院食品与加工研究所,辽宁,沈阳,110161
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鲁明,张华,吴兴壮,张晓黎,王小鹤..乳酸菌发酵地瓜所需生产种培养基及发酵剂的筛选[J].辽宁农业科学,2010,(4):52-54,3.
