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金属离子对马铃薯多酚氧化酶活力的影响

林庆同 王伟 杨美花 黄浩 石艳

厦门大学学报（自然科学版）2010，Vol.49Issue(4)：561-563,3.
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厦门大学学报（自然科学版）2010，Vol.49Issue(4)：561-563,3.

金属离子对马铃薯多酚氧化酶活力的影响

Effects of Some Metal Ions on the Activity of Polyphenol Oxidase from Potato

林庆同 1王伟 2杨美花 1黄浩 1石艳1

作者信息

  • 1. 厦门大学,生命科学学院,滨海湿地生态系统教育部重点实验室,福建,厦门,361005
  • 2. 漳州师范学院生物科学与技术系
  • 折叠

摘要

关键词

马铃薯/多酚氧化酶/金属离子/酶活力

分类

生物科学

引用本文复制引用

林庆同,王伟,杨美花,黄浩,石艳..金属离子对马铃薯多酚氧化酶活力的影响[J].厦门大学学报（自然科学版）,2010,49(4):561-563,3.

基金项目

国家自然科学基金(30570408) （30570408）

福建省重点科技项目(2007N0051) （2007N0051）

厦门大学学报（自然科学版）

OA北大核心CSCDCSTPCD

0438-0479

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