安徽农业科学2010，Vol.38Issue(15)：8193,8271,2.
德氏乳杆菌保加利亚亚种产亚油酸异构酶研究
Optimization of Fermentation Conditions for the Production of Linoleate Isomerase from Lactobacillus bulgaricus
游庆红 1尹秀莲2
作者信息
- 1. 淮阴工学院生命科学与化学工程学院,江苏淮安,223001
- 2. 南京工业大学食品与轻工学院,江苏南京,210009
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摘要
关键词
德氏乳杆菌保加利亚亚种/亚油酸异构酶/酶活分类
生物科学引用本文复制引用
游庆红,尹秀莲..德氏乳杆菌保加利亚亚种产亚油酸异构酶研究[J].安徽农业科学,2010,38(15):8193,8271,2.
