河南农业科学Issue(10)：100-103,107,5.
变温压差膨化干燥对冬枣总黄酮和水溶性糖含量的影响
Effects of Explosion Puffing Drying at Modified Temperature and Pressure on Total Flavonoids and Water Soluble Saccharides of Winter Jujube(Zizyphus jujube Mill)
摘要
关键词
冬枣/黄酮/水溶性糖/变温压差膨化分类
农业科技引用本文复制引用
何新益,黄宗海,刘金福..变温压差膨化干燥对冬枣总黄酮和水溶性糖含量的影响[J].河南农业科学,2010,(10):100-103,107,5.基金项目
天津市农业科技合作项目(0804160) （0804160）
