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高密度二氧化碳与巴氏杀菌对全蛋液杀菌效果的比较及在乳制品杀菌上的借鉴

郑海涛李建丽李兴民

中国乳业Issue(10)：66-68,3.

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中国乳业Issue(10)：66-68,3.

高密度二氧化碳与巴氏杀菌对全蛋液杀菌效果的比较及在乳制品杀菌上的借鉴

郑海涛 ¹李建丽 ¹李兴民¹

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关键词

鸡蛋全蛋液/高密度二氧化碳(DPCD)/巴氏杀菌/杀菌效果

分类

农业科技

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郑海涛,李建丽,李兴民..高密度二氧化碳与巴氏杀菌对全蛋液杀菌效果的比较及在乳制品杀菌上的借鉴[J].中国乳业,2010,(10):66-68,3.

中国乳业

ISSN：1671-4393

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