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均质工艺对全豆奶稳定性的影响

张黎 郭成宇

中国科技成果2010，Vol.11Issue(18)：36-37,41,3.
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中国科技成果2010，Vol.11Issue(18)：36-37,41,3.DOI:10.3772/j.issn.1009-5659.2010.18.015

均质工艺对全豆奶稳定性的影响

张黎 1郭成宇2

作者信息

  • 1. 黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室,黑龙江,齐齐哈尔,161006
  • 2. 齐齐哈尔大学食品科学与工程系,黑龙江,齐齐哈尔,161006
  • 折叠

摘要

关键词

全豆奶/预处理/均质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张黎,郭成宇..均质工艺对全豆奶稳定性的影响[J].中国科技成果,2010,11(18):36-37,41,3.

中国科技成果

1009-5659

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